La soupe de poissons au safran relevée au pastis
Croûtons, rouille & emmental
L'oeuf poché et cappuccino aux morilles
Les 12 escargots de Bourgogne en persillade
Le tartare de la Mer
Saumon, Saint Jacques et homard, vinaigrette aux agrumes, fines herbes & coulis de tomate au basilic
L'escalope de foie gras de canard poêlée à la fleur de sel
Girolles & jus réduit au soja
Les huîtres Ostra Régal n°3
6 pièces
Le pavé de thon rouge grillé
Écrasé de pomme de terre
Le mijoté de penne aux gambas & Saint Jacques
Bisque de homard et légumes de saison
Le bar entier à la vapeur sauce vierge au soja
Aromates de saison & pommes écrasées à l'huile d'olive
Les noix de Saint Jacques poêlées au beurre salé
Polenta crémeuse à la truffe
La bouillabaisse du Bistrot 5
Saint-pierre, bar, daurade, lotte, rouget, gambas, croûtons, rouille & soupe de poissons au safran et pastis
Le homard entier au beurre citronné, noix de Saint Jacques
Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
La belle sole façon Meunière (selon arrivage)
Au beurre citronné et fines herbes
La souris d'agneau au curry cuisson de 7 heures
Semoule aux épices douces
L'entrecôte Black Angus / 220g
Sauce poivre, fondu de légumes et frites
Le coeur d'entrecôte Black Angus Rossini parfumé à la truffe / 150g
Écrasé de pomme de terre et girolles
La cocotte de ris de veau Rossini
Girolles et pomme de terre au four
Le chèvre frais du pays, huile d'olive & mesclun
Le dessert du jour maison
Le riz au lait à la vanille, raisins secs & rhum
Le pavlova aux fruits exotiques
Meringue croustillante, soupe de mangue fraîche, mousseline aux fruits de la passion & chantilly maison
Le Paris-Brest maison
Crème pralinée & sauce au caramel blond
Le baba au rhum infusé aux agrumes du Bistrot 5
Soupe de fruits rouges au vin & chantilly maison
Le rêve en chocolat
Fondant maison, glace au chocolat & sacristain au sucre
Le café gourmand
Panaché de gourmandises aux fruits & chocolat
